====== Grünkern-Aufstrich ======

für 6 Portionen

===== Zutaten =====

  * 120 g Zwiebeln
  * 50 g Grünkernschrot
  * 50 g gemahlene Mandeln
  * 30 g Rapsöl
  * 150 ml Gemüsebrühe
  * ¼ Lorbeerblatt
  * Salz, Pfeffer, Majoran, Thymian

===== Zubereitung =====

  - Zwiebeln schälen, würfeln und im Öl anbraten
  - Grünkernschrot kurz mitrösten, dann Gemüsebrühe und das zerkrümelte Lorbeerblatt sowie Gewürze zugeben und zu einem dicken Brei kochen
  - nach ca. 10 Minuten Garzeit die Masse pürieren
  - die Mandeln untermischen und alles abschmecken :-)

===== Nährwert =====

pro Portion

^ Brennwert |  ca. 121 kcal |
^ Fett  |  ca. 10 g |

Hält sich gekühlt 2-3 Tage.