====== Pellkartoffeln mit Kräuterquark ======

===== Zutaten =====

für 4 Personen

  * 360 g Pellkartoffeln
  * 1 TL Sesam oder Kümmel
  * 200 g Magerquark
  * 4 EL Milch 1,5% Fett oder Mineralwasser
  * 1 kleine Zwiebel
  * Dill, Schnittlauch, Petersilie, evtl. Kresse
  * Jodsalz, Pfeffer

===== Zubereitung =====

==== Pellkartoffeln ====

  - die Pellkartoffeln garen
  - abgekühlte Kartoffeln längs halbieren 
  - mit Sesam oder Kümmel bestreuen
  - bei 200° C ca. 10 Minuten im Backofen backen

==== Kräuterquark ====

  - Kräuter waschen und klein schneiden, Zwiebeln fein würfeln
  - Quark mit Milch oder Wasser, Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen verrühren und abschmecken

===== Nährwert =====
pro Person

^ Brennwert  |  ca. 98 kcal |
^ Eiweiß     |    ca. 8 g |
^ Fett       |     ca. 3 g |
^ Kohlenhydrate  |  ca. 17 g |
^ Ballaststoffe  |  ca. 2 g |
^ BE  |  1 BE |