====== Aprikosenaufstrich ======

für 4 Personen

===== Zutaten =====

  * 40 g getrocknete Aprikosen
  * 40 ml Orangensaft
  * eventuell: wenig abgeriebene Zitronenschale
  * eventuell: 1 Messerspitze Ingwer
  * 20 g Nüsse oder Mandeln, fein gerieben

===== Zubereitung =====

  - die Aprikosen im Orangensaft über Nacht einweichen
  - am nächsten Tag die aufgequollenen Früchte ganz fein pürieren
  - die geriebenen Nüsse unterziehen
  - abschmecken :-)

===== Nährwert =====

^ Brennwert |  ca. 65 kcal |
^ Broteinheiten |  ca. 0,6 BE |

Hält sich gekühlt 2-3 Tage.