====== Käsekuchen ohne Boden ======

===== Zutaten =====
für eine Springform

  * 3 Eier
  * 800 g Magerquark
  * 80 g Zucker
  * 80 g weiche Margarine
  * 1 TL flüssiger Süßstoff
  * 1 TL Backpulver
  * 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
  * 1 Päckchen Vanillezucker
  * abgeriebene Zitronenschale, Zitronensaft, Salz

===== Zubereitung =====

  - Eier trennen. Die Eiweiße mit etwas Salz steif schlagen.
  - Quark mit Eigelb, Zucker, Vanillezucker, Süßstoff und Margarine cremig rühren.
  - Zitronenschale und -saft, Pudding- und Backpulver zufügen und unterrühren.
  - Eiweiß unterheben.
  - Springform mit Backpapier auslegen, Quarkmasse einfüllen und den Kuchen bei ca. 160 Grad Umluft ca. 50 Minuten backen.

===== Nährwert =====
für den gesamten Kuchen/bei 16 Stücken je Stück

^ Brennwert  |  1.840 kcal |  115 kcal |
^ Eiweiß     |    144 g |  8 g |
^ Fett       |     64 g |  4 g |
^ Kohlenhydrate  |  240 g |  15 g |
^ BE  |  16 |  1 |