====== Gemüse-Cremesuppe ======

für 4 Personen

===== Zutaten =====

  * 450 g Gemüse (z. B. Blumenkohl, Broccoli, Möhre, Zucchini - frisch oder tiefgekühlt)
  * 750 ml Gemüsebrühe
  * 1 EL Öl
  * 1 EL saure Sahne (10% Fett)
  * Kräuter (z. B. Petersilie, Liebstöckel)
  * Salz und Pfeffer

===== Zubereitung =====

  - das Gemüse putzen und kleinschneiden, dann im Öl andünsten
  - Gewürze zugeben und mit der Flüssigkeit aufgießen
  - die Suppe zugedeckt bei milder Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen
  - die Suppe pürieren und abschmecken
  - mit saurer Sahne verrühren und mit gehackten Kräutern servieren

===== Nährwert =====
pro Portion:

^ Brennwert |  ca. 77 kcal |
^ Broteinheiten |  ca. 0,1 BE |