====== Provenzalische Gemüsepfanne ======

===== Zutaten =====
für 4 Personen

  * 500 g Kartoffeln
  * 500 g Kirschtomaten
  * 2 Zwiebeln
  * je 1 rote, gelbe und grüne Paprika
  * 2 Zucchini
  * 1 EL Rapsöl
  * 150 g Feta-Käse
  * Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence

===== Zubereitung =====

  - Kartoffeln schälen und in kleine Stücke oder Scheiben schneiden.
  - Zucchini längs halbieren und in Scheiben, Paprika in grobe Würfel schneiden. Zwiebeln abziehen und fein würfeln. Tomaten halbieren.
  - Das Öl erhitzen, Kartoffeln anbraten und ca. 10 Minuten garen.
  - Zucchini und Paprika dazugeben und erst zum Ende die Tomaten unterheben.
  - Alles gut würzen, abschmecken und anschließend mit dem zerbröckelten Feta-Käse servieren.

===== Nährwert =====

^ Brennwert  |  277 kcal |
^ Eiweiß     |  6,4 g |
^ Fett       |  7,1 g |
^ Kohlenhydrate  |  32,3 g |
^ BE  |  3 |