====== Kartoffelsuppe ======

Ein Rezept, das z. B. in der [[http://www.klinik-reinhardsquelle.de/|Klinik Reinhardsquelle in Bad Wildungen-Reinhardshausen]] benutzt wird.

===== Zutaten =====
(für sechs Personen)

  * 400 g Kartoffeln
  * 2 Möhren
  * 1 Stängel Lauch oder mehrere Lauchzwiebeln
  * 800 ml Gemüsebrühe
  * 20 g Frischkäse (20% Fett)
  * Salz, Pfeffer, Majoran

===== Zubereitung =====

  - Kartoffeln und Möhren schälen und kleinschneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Alles in der Gemüsebrühe ca. 10 Minuten weich garen.
  - Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken und mit dem Pürierstab pürieren.
  - Zum Schluss den Frischkäse zugeben.

===== Nährwertangaben =====
(je Portion)


^ Kalorien  |  61 kcal |
^ Eiweiß  |  2,3 g |
^ Fett  |  0,3 g |
^ Kohlenhydrate  |  12 g |
^ BE  |  ca. 1 |