====== Chinakohlsalat mit Sonnenblumenkernen ======

===== Zutaten =====
für 4 Personen

  * 300 g Chinakohl oder anderen Blattsalat, z. B. Eisberg
  * 2 Grapefruits oder Orangen
  * 4 EL Sonnenblumenkerne
  * 4 EL Orangensaft
  * 200 g Magerjoghurt
  * ca. 2 TL Honig oder etwas Süßstoff
  * Salz

===== Zubereitung =====

  - Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett hellbraun rösten.
  - Chinakohl halbieren. Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden und waschen.
  - Für die Soße Joghurt, Honig, Orangensaft und eine Prise Salz verrühren.
  - Vor dem Essen alle Zutaten mischen und abschmecken.

===== Nährwerte =====

^ Brennwert  |  93 kcal |
^ Eiweiß     |  5,6 g |
^ Fett       |  0,5 g |
^ Kohlenhydrate  |  13 g |
^ BE         |  1 |