====== Karotten-Apfel-Rohkost mit Orangen-Joghurtsoße ======

===== Zutaten =====

für vier Personen

  * 400 g Karotten
  * 2 Äpfel
  * 150 g Magerjoghurt
  * Saft von einer Orange
  * Saft von einer halben Zitrone
  * Süßstoff, Prise Salz, Petersilie

===== Zubereitung =====


  - Joghurt mit Zitronen-, Orangensaft, Salz und Süßstoff abschmecken
  - Karotten schälen, grob raspeln. Äpfel grob raspeln.
  - Zutaten mischen und abschmecken.

Tipp: statt der Karotten kann man auch Chicoree, Eisbergsalat, Sellerie oder Fenchel verwenden.

===== Nährwerte =====

pro Portion

^ Brennwert |  75 kcal |
^ Eiweiß |  2,6 g |
^ Fett |  1 g |
^ Kohlenhydrate |  13 g |
^ BE |  0,5 |