====== Kohlrabi-Rohkost mit Senfdressing ======

===== Zutaten =====

für 6 Portionen

  * 500 g Kohlrabi
  * 200 g Apfel
  * 200 g Joghurt, 1,5% Fett
  * 2 TL Senf
  * 2 EL Sonnenblumenkerne
  * Salz, Petersilie, Zitronenmelisse

===== Zubereitung =====

  - Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
  - Aus Joghurt, Senf, Salz und Kräutern ein Dressing zubereiten.
  - Kohlrabi und Äpfel raspeln und unter das Dressing mischen.
  - Salat abschmecken.

===== Nährwerte =====
je Portion

^ Brennwert |  72 kcal |
^ Eiweiß |  4 g |
^ Fett |  2,5 g |
^ Kohlenhydrate |  8 g |