====== Elisen-Lebkuchen ======

===== Zutaten =====

  * 2   Eiweiss
  * 150 Gramm  geriebene Nüsse
  * 180 Gramm  Zucker
  * 50 Gramm  Zitronat
  * 50 Gramm  Mehl
  * 1 Päckchen  Vanillezucker
  * 1 Teelöffel  Backpulver
  * diverse  große Oblaten

=====   Zubereitung =====

  * Zitronat fein schneiden. 
  * Das Eiweiß steif schlagen, mit den übrigen Zutaten zu einem nicht zu festen Teig verarbeiten
  * Die Masse auf große Oblaten streichen
  * Diese nun 15 bis 20 Minuten bei 160 bis 170 Grad Celsius backen.
  * Nach Wunsch mit Glasur oder Kuvertüre überziehen.