Ebly-Salat

für 1 Portion

• 20 g Ebly Feinweizen
• 40 g Suppengemüse fein gewürfelt
• wenig Gemüsebrühe
• 40 g Gurke, frisch
• 40 g Tomate, frisch
• 3 g Rapsöl
• 3 g Senf
• 3 g Kräuteressig
• Salz, Pfeffer

1. Ebly in Gemüsebrühe ca. 5 Minuten kochen
2. Gemüsemischung zugeben und weitere ca. 5 Minuten garkochen
3. Gurke und Tomate in feine Würfel schneiden
4. Dressing aus Öl, Essig, Kräutern, Senf, Salz und Pfeffer zubereiten
5. alle Zutaten vermischen und abschmecken

pro Portion: