Griechischer Kartoffelsalat

für 6 Personen

• 480 g Pellkartoffeln
• 200 g Saure Sahne
• 1 Bund Dill
• 1 Salatgurke
• 2 Bund Radieschen
• 100 g Schafskäse
• Salz, Pfeffer
• Knoblauch

1. die Pellkartoffeln 25 Minuten kochen und anschließend noch heiß pellen
2. die Saure Sahne mit dem Schafskäse pürieren und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken
3. Dill fein hacken und die Gurke in feine Streifen schneiden
4. die Radieschen vierteln
5. die Kartoffeln grob würfeln
6. alle Zutaten mit der Soße mischen

für den gesamten Kuchen/bei 12 Stücken je Stück