Pellkartoffeln mit Kräuterquark

für 4 Personen

• 360 g Pellkartoffeln
• 1 TL Sesam oder Kümmel
• 200 g Magerquark
• 4 EL Milch 1,5% Fett oder Mineralwasser
• 1 kleine Zwiebel
• Dill, Schnittlauch, Petersilie, evtl. Kresse
• Jodsalz, Pfeffer

1. die Pellkartoffeln garen
2. abgekühlte Kartoffeln längs halbieren
3. mit Sesam oder Kümmel bestreuen
4. bei 200° C ca. 10 Minuten im Backofen backen

1. Kräuter waschen und klein schneiden, Zwiebeln fein würfeln
2. Quark mit Milch oder Wasser, Zwiebeln, Kräutern und Gewürzen verrühren und abschmecken

pro Person