die Gelatine in kaltem Wasser einweichen
einige EL Wasser, Zitronensaft und -schale mit der Gelatine in einem Topf erwärmen. Die Gelatine darin bei niedriger Hitze auflösen
erst einige EL Joghurt, dann den Rest Joghurt unterrühren und mit Süßstoff abschmecken
die Joghurtmasse in 4 Schälchen füllen und kalt stellen
die Himbeeren pürieren und mit etwas Süßstoff abschmecken
wenn der Joghurt fest geworden ist, die Himbeersoße daraufgeben