Erdbeer-Mandel-Aufstrich

• 125 g Erdbeeren
• 1/2 TL Zitronensaft
• 1 EL Zucker oder Süßstoff
• ca. 2 Messlöffel Johannisbrotkernmehl (pflanzliches Bindemittel)
• 1 EL gemahlene Mandeln

1. Erdbeeren waschen, verlesen und grob zerteilen
2. Früchte mit Zitronensaft, Süßungs- und Bindemittel pürieren
3. Mandeln untermischen

pro Portion (bei Aufteilung auf 5 Portionen):