Falscher Bienenstich

für ein Backblech

• 500 ml Buttermilch
• 4 Eier
• 4 Tassen Mehl oder Dinkelvollkornmehl
• 2 Tassen Zucker (200 g)
• 1 Päckchen Backpulver

• 1 Tasse Kokosraspel (100 g)
• 1/2 Tasse Zucker (50 g)

1. den Backofen auf 180° C vorheizen
2. das Backblech mit Backpapier auslegen
3. die Zutaten für den Teig gut verrühren und auf das Backblech streichen
4. Kokosraspel und Zucker mischen und auf den Teig streuen
5. den Kuchen auf mittlerer Schiene etwa 20 Minuten backen

für den gesamten Kuchen/bei 30 Stücken je Stück