Schokoladenkuchen

für eine Kastenform

• 130 g Margarine
• 100 g Zucker
• 3 Eier
• 160 g Vollkornmehl
• 1 geh. TL Backpulver
• 30 g gehackte Walnüsse
• 10 g Kakao
• 150 g Sauerkirschen

1. die Eier trennen (in Eiweiß und Eigelb )
2. Drei Eiweiß steifschlagen.
3. Margarine, Zucker und Eigelb sehr schaumig rühren.
4. Mehl, Backpulver und Kakao unterrühren.
5. Walnüsse und gut abgetropfte Sauerkirschen untermischen, dann geschlagenes Eiweiß unter den Teig heben.
6. den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und bei 175° C ca. 40 Minuten backen.

für den gesamten Kuchen