Grünkernbratlinge

für 8 Bratlinge

• 140 g Grünkernschrot
• 350 ml Gemüsebrühe
• 40 g Zwiebel
• 40 g Quark
• 80 g Möhre
• 30 g Käse 30% Fett i. Tr.
• 20 g Haferflocken
• 40 g Paniermehl
• 20 g Rapsöl

1. Gemüsebrühe aufkochen, Grünkernschrot einstreuen, nochmal aufkochen und ca. 15 Minuten quellen lassen
2. Zwiebeln fein würfeln
3. Möhren grob raspeln
4. Zwiebeln und Möhren zur Masse geben
5. Quark, Haferflocken, Paniermehl und Käse ebenfalls unter die Grünkernmasse mischen
6. alles mit Salz abschmecken
7. acht Bratlinge formen und im heißen Öl braten

pro Portion: