Karotten-Apfel-Rohkost mit Orangen-Joghurtsoße

für vier Personen

• 400 g Karotten
• 2 Äpfel
• 150 g Magerjoghurt
• Saft von einer Orange
• Saft von einer halben Zitrone
• Süßstoff, Prise Salz, Petersilie

1. Joghurt mit Zitronen-, Orangensaft, Salz und Süßstoff abschmecken
2. Karotten schälen, grob raspeln. Äpfel grob raspeln.
3. Zutaten mischen und abschmecken.

Tipp: statt der Karotten kann man auch Chicoree, Eisbergsalat, Sellerie oder Fenchel verwenden.

pro Portion