Jägertopf

Die Zubereitung dauert ca. 27 Stunden, ist aber nicht sehr kompliziert. Man muss auch nicht die ganze Zeit dabei sein .

Zutaten

(für ca. 10 Personen)

2 kg Geschnetzeltes
4 Becher süße Sahne (= Schlagsahne)
1 Päckchen Maggi Würzmischung Nr. 1 (Typ Pfeffer, für gebratenes Fleisch und braune Soßen) oder Fondor (auch von Maggi)
2 Päckchen Chester-Schmelzkäse (quadratisch, wie für Toast, sog. „Scheibletten“)
3 Tüten Jägersoße
4 Dosen Champignons (Abtropfgewicht gesamt ca. 800 g)
3 Stangen Porree (Lauch)
6 Stück dicke Zwiebeln
2 Streifen mageren geräucherten Speck oder
2 Stück (westfälische) Mettwürstchen oder
1 Scheibe Kassler

Das Fleisch mit der Würzmischung vermengen und in einen geölten Bräter geben. Den Käse darüber legen.
Den klein geschnittenen Porree darüber verteilen und dann die Champignons darauf geben.
Die Zwiebeln mit dem in Würfel geschnittenen Speck andünsten und erkalten lassen, danach über die Pilze geben.
Die Jägersoße mit der Sahne verrühren und anschließend über den Fleischtopf verteilen.
Der Topf wird für 24 Stunden in den Kühlschrank gestellt.
Herd auf 190° vorheizen und den Topf ca. 2 Stunden mit geschlossenem Deckel im Backofen garen lassen.

Dazu Fladenbrot, Stangenbrot, evtl. Käsehäppchen und/oder einen Salat reichen.