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rezepte:bauernauflauf

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rezepte:bauernauflauf [2006-05-21 11:24] (aktuell)
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 +====== Bauernauflauf mit Bohnen ======
  
 +===== Zutaten =====
 +
 +  * 1 Zwiebel
 +  * 40 Gramm  Butter
 +  * 350 Gramm  gemischtes Hackfleisch (Halb & Halb)
 +  * 4 Stück  Tomaten
 +  * 1 kleine Dose  grüne Brechbohnen
 +  * 2 Esslöffel  Tomatenketchup
 +  * 1 Teelöffel  Paprika
 +  * etwas  Salz
 +  * 1 Paket  Kartoffelpüree
 +  * 150 Gramm  alter Gouda
 +  
 +===== Zubereitung =====
 +
 +Zwiebel schälen und fein hacken. In Butter glasig dünsten. Hackfleisch zufügen und 10 Minuten mitschmoren.
 +
 +Die Tomaten überbrühen, häuten und halbieren. Kerne entfernen, Tomaten achteln. Mit den abgetropften Bohnen zum Fleisch geben. Mit Ketchup, Paprika und Salz kräftig würzen.
 +
 +Das Kartoffelpüree nach Packungsanweisung zubereiten. Die Hälfte in eine gebutterte Form füllen, mit der Fleischmasse bedecken. Das restliche Püree darauf verteilen. Mit frisch geriebenem Gouda bestreuen und bei 200° 15-20 Minuten im Ofen überbacken, bis der Käse geschmolzen ist und der Auflauf eine goldgelbe Kruste hat.
 +
 +Nach Belieben vor dem Servieren noch mit feingehackten Kräutern bestreuen.
rezepte/bauernauflauf.txt · Zuletzt geändert: 2006-05-21 11:24 (Externe Bearbeitung)