für 7 Brötchen

• 250 g Vollkornmehl
• 2 1/2 TL Backpulver
• 1 EL Senf
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Currypulver
• 1/4 TL Paprikapulver
• Pfeffer
• 150 g fettarmer Joghurt
• evtl. etwas Milch 1,5% Fett
• 2 EL gehackter Schnittlauch
• 60 g geriebener Käse 30% Fett i. Tr.

1. Mehl, Backpulver, Senf, Salz und Gewürze in eine Schüssel geben
2. Joghurt und Schnittlauch untermischen und alles zu einem glatten Teig verkneten
3. falls der Teig zu trocken ist: etwas Milch zugeben
4. aus dem Teig eine Rolle formen und in 7 gleichgroße Stücke schneiden
5. daraus Brötchen formen, mit Wasser bepinseln und mit dem geriebenen Käse bestreuen
6. bei 180° C Umluft etwa 15 Minuten lang backen

pro Brötchen: