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+====== Pizzamuffins ======
+für 8 Stück
+===== Zutaten =====
+  * 1 kleine Tomate
+  * 1/2 gelbe Paprika
+  * 1/2 Zwiebel
+  * 45 g Putensalami
+  * 50 g Gouda 30% Fett i. Tr.
+  * 125 g Vollkornmehl
+  * 1 1/2 TL Backpulver
+  * Basilikum, Paprika, Salz
+  * 50 ml Olivenöl
+  * 2 Eier
+  * 150 ml Buttermilch
+===== Zubereitung =====
+  - das Gemüse in kleine Stücke schneiden
+  - Gouda fein raspeln
+  - Mehl, Backpulver und Gewürze in einer Schüssel mischen
+  - in einer weiteren Schüssel Öl, Eier und Buttermilch verquirlen
+  - Mehlgemisch, das Gemüse, Zwiebeln, Salami und Gouda hinzufügen und alles gut unterheben
+  - Teig in die Muffinförmchen geben und ca. 25 Minuten bei 180° C backen
+===== Nährwert =====
+pro Stück:
+^ Brennwert |  ca. 164 kcal |
+^ Eiweiß  |  ca. 7 g |
+^ Fett  |  ca. 10 g |
+^ Kohlenhydrate  |  ca. 12 g |