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-Kohlrabi-Rohkost mit Senfdressing
+====== Schokoladenkuchen ======
+für eine Kastenform :-)
-Zutaten
+===== Zutaten =====
-für 6 Portionen
-  * 500 g Kohlrabi
+  * 130 g Margarine
-  * 200 g Apfel
+  * 100 g Zucker
-  * 200 g Joghurt, 1,5% Fett
+  * 3 Eier
-  * 2 TL Senf
+  * 160 g Vollkornmehl
-  * 2 EL Sonnenblumenkerne
+  * 1 geh. TL Backpulver
-  * Salz, Petersilie, Zitronenmelisse
+  * 30 g gehackte Walnüsse
+  * 10 g Kakao
+  * 150 g Sauerkirschen
-Zubereitung
+===== Zubereitung =====
-  - Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.
+  - Drei Eiweiß steifschlagen.
-  - Aus Joghurt, Senf, Salz und Kräutern ein Dressing zubereiten.
+  - Margarine, Zucker und Eigelb sehr schaumig rühren.
-  - Kohlrabi und Äpfel raspeln und unter das Dressing mischen.
+  - Mehl, Backpulver und Kakao unterrühren.
-  - Salat abschmecken.
+  - Walnüsse und gut abgetropfte Sauerkirschen untermischen, dann geschlagenes Eiweiß unter den Teig heben.
+  - Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform geben und bei 175° C ca. 40 Minuten backen.
-Nährwerte
+===== Nährwerte =====
+für den gesamten Kuchen
-^ Brennwert |  72 kcal |
-^ Eiweiß |  4 g |
-^ Fett |  2,5 g |
-^ Kohlenhydrate |  8g |
+^ Brennwert  |  2.460 kcal |
+^ Eiweiß  |  44,4 g |
+^ Fett  |  144 g |
+^ Kohlenhydrate  |  240 g |
+^ BE  |  19,2 |