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rezepte:besucher:hauptgericht:vonuau

Vollkornnudelauflauf

für 2 Personen

Zutaten

  • 60 g Vollkornnudeln
  • 50 g gekochter Schinken
  • 200 g Champignons
  • 100 g Tomaten, evtl. entkernt
  • 125 ml fettarme Milch
  • 1 Ei
  • 2 TL geriebener Käse (30% Fett i. Tr.)
  • Salz, Pfeffer, Muskat, Petersilie
  • Margarine oder Öl für die Auflaufform

Zubereitung

  1. Vollkornnudeln in kochendes Salzwasser geben und garen
  2. Auflaufform einfetten, die Hälfte der Nudeln einfüllen
  3. Backofen auf 220°C vorheizen
  4. Schinken würfeln
  5. Champignons säubern und in Scheiben schneiden
  6. Tomaten waschen und würfeln
  7. Schinken, Champignons und Tomaten auf die Nudeln verteilen
  8. die restlichen Nudeln darüber geben
  9. Milch mit dem Ei verquirlen
  10. mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen
  11. Petersilie unterrühren und die Eiermilch über die Zutaten gießen
  12. den Käse über die Nudeln streuen
  13. den Auflauf in den Backofen schieben und etwa 30 Minuten überbacken, bis das Ei gestockt ist

Nährwert

pro Portion:

Brennwert ca. 270 kcal
Eiweiß ca. 22 g
Fett ca. 11 g
Kohlenhydrate ca. 26 g
Broteinheiten ca. 2
Cholesterin ca. 200 mg
rezepte/besucher/hauptgericht/vonuau.txt · Zuletzt geändert: 2016-05-06 08:26 von werner

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