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rezepte:besucher:voges

Vollwert-Gemüsesuppe

für 4 Personen

Zutaten

  • 250 g Gemüse (z. B. Blumenkohl, Broccoli, Möhre, Zucchini – frisch oder tiefgekühlt)
  • 40 g Vollkornschrot (z. B. Grünkern oder Dinkel)
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 20 g Frisch- oder Schmelzkäse 30 % Fett i. Tr.
  • 1 Knoblauchzehe
  • Kräuter (z. B. Petersilie, Liebstöckel)
  • Salz und Pfeffer

Zubereitung

  1. Gemüsebrühe zum Kochen bringen
  2. Gemüse waschen, putzen, kleinschneiden und in die kochende Brühe geben
  3. Getreideschrot zugeben
  4. die Suppe pürieren
  5. mit Käse verfeinern und abschmecken

Nährwert

pro Portion:

Brennwert ca. 54 kcal
Eiweiß ca. 3 g
Fett ca. 1 g
Kohlenhydsrate ca. 8 g
Broteinheiten ca. 0,5 BE
Cholesterin 0
Ballaststoffe ca. 2 g
rezepte/besucher/voges.txt · Zuletzt geändert: 2016-05-01 17:49 von 91.9.228.168

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