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rezepte:besucher:voges
Inhaltsverzeichnis
Vollwert-Gemüsesuppe
für 4 Personen
Zutaten
- 250 g Gemüse (z. B. Blumenkohl, Broccoli, Möhre, Zucchini – frisch oder tiefgekühlt)
- 40 g Vollkornschrot (z. B. Grünkern oder Dinkel)
- 500 ml Gemüsebrühe
- 20 g Frisch- oder Schmelzkäse 30 % Fett i. Tr.
- 1 Knoblauchzehe
- Kräuter (z. B. Petersilie, Liebstöckel)
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Gemüsebrühe zum Kochen bringen
- Gemüse waschen, putzen, kleinschneiden und in die kochende Brühe geben
- Getreideschrot zugeben
- die Suppe pürieren
- mit Käse verfeinern und abschmecken
Nährwert
pro Portion:
Brennwert | ca. 54 kcal |
---|---|
Eiweiß | ca. 3 g |
Fett | ca. 1 g |
Kohlenhydsrate | ca. 8 g |
Broteinheiten | ca. 0,5 BE |
Cholesterin | 0 |
Ballaststoffe | ca. 2 g |
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