Benutzer-Werkzeuge

Webseiten-Werkzeuge


rezepte:jobekuminubai

Unterschiede

Hier werden die Unterschiede zwischen zwei Versionen angezeigt.

Link zu dieser Vergleichsansicht

rezepte:jobekuminubai [2006-05-21 11:36] (aktuell)
Zeile 1: Zeile 1:
 +====== Johannisbeerkuchen mit Nussbaiser ======
  
 +===== Zutaten für den Teig =====
 +
 +  * 200 Gramm  Zucker
 +  * 400 Gramm  Mehl
 +  * 2 kleine Eier
 +  * 1/2 Teelöffel  Backpulver
 +  * 200 Gramm  Butter
 +
 +=====  Zutaten für den Belag =====
 +
 +  * 500 Gramm  Johannisbeeren
 +  * 4 Stück   Eiweiss
 +  * 150 Gramm  Zucker
 +  * 200 Gramm  gemahlene Haselnüsse
 +
 +=====  Zubereitung =====
 +
 +  * Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. 
 +  * Den Zucker, Backpulver und die Eier hineingeben. Die Butter in Flöckchen auf den Rand setzen. Alles zu einem glatten Mürbteig verkneten, zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie verpackt 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. 
 +  * Den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und im vorgeheizten Backofen bei 200° etwa 20 Minuten backen.
 +  * Inzwischen die Johannisbeeren waschen, abtropfen lassen und die Beeren mit einer Gabel von den Rispen streifen.
 +  * Das Eiweiß sehr steif schlagen und dabei den Zucker langsam einrieseln lassen. Dann die Nüsse und die Beeren vorsichtig unterheben.
 +  * Die Nuss-Früchtemasse auf den Teigboden streichen und bei 200° weitere 20 Minuten backen. Auf dem Blech auskühlen lassen.
rezepte/jobekuminubai.txt · Zuletzt geändert: 2006-05-21 11:36 (Externe Bearbeitung)