rezepte:mandelkuchen
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Mandelkuchen
Das Rezept gilt für ein Backblech voll des leckersten, lockersten Mandelkuchens . Wird in die Gruppe der Becher- oder Tassenkuchen gerechnet, weil ein Becher das Maß für die Zutaten ist.
Zutaten
für den Boden | für den Belag | insgesamt |
---|---|---|
250 Gramm (1 Becher) Sahne | 250 Gramm (= 1 Becher) Schlagsahne (= süße Sahne)1) | |
2 Becher Mehl | 2 Becher Mehl | |
1 Becher Zucker | 1 Becher Zucker | 2 Becher Zucker |
2 Päckchen Vanillezucker | 2 Päckchen Vanillezucker | |
1 Päckchen Backpulver | 1 Päckchen Backpulver | |
3 Eier | 3 Eier | |
250 Gramm Butter | 250 Gramm Butter | |
200 Gramm gehackte Mandeln | 200 Gramm gehackte Mandeln | |
2 Esslöffel Milch | 2 Esslöffel Milch |
Zubereitung
Boden
Die Zutaten verrühren, das Ergebnis auf ein mit Backpapier bedecktes Backblech verteilen, in den mittleren Halter des Ofens schieben und bei 200° 10 Minuten (Umluft: 180°, 7 Minuten) abbacken.
Belag
Die Butter zerlassen und anschließend alles gut mischen. Belag auf den Boden auftragen und bei 200° weitere 10 bis 15 Minuten (Umluft: 180°, 7-12 Minuten) backen.
1)
Die Bechergröße ist das Maß für die anderen Zutaten. Optimal sind 250 Gramm, aber oft stehen nur 200 g im Regal. Entweder wird's dann weniger Kuchen oder es ist entsprechend mehr zu nehmen als angegeben.
rezepte/mandelkuchen.txt · Zuletzt geändert: 2012-08-07 16:00 von werner