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+====== Raffaello-Torte ======
+===== Zutaten =====
+  * 2 mal 50 Gramm  Kokosraspel
+  * 4 Eier, Größe M
+  * 125 Gramm  weiche Butter oder Margarine
+  * 125 Gramm  Zucker
+  * 1 Päckchen  Vanillezucker
+  * 100 Gramm  Mehl
+  * 3 gestrichene TL  Backpulver
+  * Fett für die Form
+  * 1 Dose (425 ml)  Aprikosen
+  * 18 Kugeln  Kokos-Mandel-Konfekt (z. B. "Raffaello")
+  * 500 Gramm + 100 Gramm   Schlagsahne
+  * 2 Päckchen  Sahnefestiger
+=====   Zubereitung =====
+  * 50 g Kokosraspel ohne Fett rösten. Eier trennen. Fett, Zucker und Vanillinzucker cremig rühren. Eigelb nacheinander unterrühren. Mehl, Backpulver und geröstete Raspel mischen und unterrühren. Eiweiße steif schlagen und portionsweise unterheben.
+  * Teig in eine gefettete Springform (Ø 26 cm) streichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175°, Umluft: 150°, Gas: Stufe 2) ca. 30 Minuten backen. Auskühlen lassen.
+  * Aprikosen abtropfen lassen. 2 Aprikosenhälften in dünne Spalten schneiden. 4 Konfektkugeln halbieren und beiseite legen, übrige hacken. Konfitüre erwärmen. Boden damit einstreichen. Aprikosenhälften darauf verteilen. Tortenring oder Springformrand um den Boden legen.
+  * 500 g Sahne und Sahnefestiger steif schlagen. Gehacktes Konfekt unterheben. Sahne auf die Früchte streichen.
+  * Tortenring entfernen. 100 g Sahne steif schlagen. Torte mit Sahnetuffs, Aprikosenspalten, 50 g Kokosraspeln und Konfekthälften verzieren.
+Zubereitungszeit: ca. 1,5 Stunden; Wartezeit: keine; Energiegehalt: je Stück ca. 460 kcal/1.930 kJ Eiweiß: 6 g, Fett: 31 g, Kohlehydrate: 37 g (aber wer will das schon wissen...)